首届广安国际美食文化节广安味道“名菜、名小吃、餐饮名店、美食风情街区、烹饪名厨”（以下简称“五名”）评选活动经过宣传发动、企业（个人）申报、各地初审推荐，组委会聘请有关专家成立评审小组对申报的81道菜品、48个小吃、78家餐饮店、12条街区、50位烹饪技师进行审核筛选，按照1:2的比例确定了第二轮评比参评对象，现公告如下：
一、“广安名菜”参评对象（37道）
招牌浓汤大甲鱼(广安岷山世纪大饭店)
泡椒兔（广安市老华仔大酒店）
飘香鱼头煲（四川广安思源酒店）
牌坊卤鹅（广安区牌坊卤鹅餐馆）
软烧黄辣丁（新世纪游船）
凉拌鲫鱼（新世纪游船）
柚鲢生辉（广安正点名人酒店）
猪肚炖莲米（广安正点名人酒店）
耙胡豆（广安恕记耙胡豆）
悦来烟熏鸭（六六秘制烟熏鸭）
桂兴羊肉（前锋区鸿盛酒楼）
手撕鸡（前锋区红源精品菜馆）
广安吉祥三宝（华蓥山大酒店）
明月大河鱼（家安鱼庄）
太婆豆腐（华蓥山大酒店）
生焗天池鱼头煲（华蓥市双河回归园酒楼）
秘制生焗鱼头（华蓥市星星宾馆）
三巴汤（武胜县沿口太子酒楼）
英雄烩（武胜县沿口太子酒楼）
渣渣鱼（武胜县沿口杜打鱼饮食店）
火爆盘鳝（武胜县沿口杜打鱼饮食店）
鸿运当头（武胜渝源庄）
泡菜坛子鸡（华府名宴）
大蒜焖肥肠（菜稀饭）
老咸菜带骨回锅肉（菜稀饭）
山珍滑肉煲（菌香园）
秘制肺片（刘记餐饮）
秘制鲫鱼（菜稀饭）
翠湖土鸡（翠湖土鸡店）
岳池土鳝鱼（岳池土鳝鱼火锅店）
沸腾牛蛙（哈福酒楼）
四季香肉（哈福酒楼）
霸王猪肝（哈福酒楼）
金榜题名烤爽肉（吉祥源文化餐饮店）
河水土凤（广安玛瑙城国际酒店）
坛子肉（天赐园）
烤全羊（方圆农家乐）
二、“广安名小吃”参评对象（17个）
王狗儿豆干 包哥哥 清明馅饼 旧城雷羊肉粉
盐水凉粉 农家包谷粑 红糖糍粑 星星宾馆酸辣粉
麻哥面 桑叶粑 岳池米粉 黄凉粉
中和豆花 龙须面 欧包子 鲜肉汤圆
良杰和谐面
三、“广安餐饮名店”参评对象（48家）
广安思源酒店 广安岷山世纪大饭店
广安正点名人酒店 广安老华仔大酒店
广安恕记耙胡豆 广安宫府酒楼
广安均悦酒店 广安明珠酒店
广安素闻·素食食疗馆 川江野鱼西溪店
西溪河渔村（原紫云阁） 奇水饺馆
新世纪游船 广安青花椒鱼庄
大良城概念餐厅 破店创意民间菜馆
悦野主题餐厅 华蓥山大酒店
华蓥君兰天下 华蓥星星宾馆
天池镇峨凤岭 华蓥市双河回归园酒楼
武胜印山假日酒店 武胜兰亭酒店
武胜县杜打鱼 武胜百家千喜
武胜县渝源庄 张家院子休闲农庄
卢山生态农庄 遇见小馆
刘记餐饮(哈儿火锅) 皇食餐饮（菜稀饭）
膳适餐馆 品味楼老家菜馆
菌香园 哈福酒楼
豪庭假日酒店 天羿大酒店
三号金坐 蜀州小菜
海兰云天农家乐 三园大酒店
吉祥源文化餐饮店 广安金福国际大酒店
广安玛瑙城国际大酒店 天赐园
寒舍河鲜馆 纳古纳西餐咖啡厅
四、“广安美食风情街区”参评对象（11条）
城南耍街 正元星辰金源三街
商业街 华蓥市长乐坊
雪花啤酒风情街 古镇大河鱼美食街
南宋文化街 滨河西路
邻州广场仿古商业街 富全·美食天街
神龙山景区美食街
五、“广安烹饪大师”参评对象（50位）
朱国锋 邹德军 张 皓 洪建华 潘国兵
贾永强 李春涛 黄 聪 杨加军 刘华军
龙小均 王邦川 陈 靖 毛良洪 唐松柏
何 斌 黄 均 杨 勇 周文权 潘小兵
罗 成 吴 杰 谢永洪 王 波 王 飞
汤 伟 王明中 唐俊杰 张 均 高 涛
雷 臣 莫 兵 易 勇 曾兴胜 唐德华
王显平 吴浩瑞 曾 陈 褚仕超 燕晓东
刘昌兵 贾长国 谢红波 李廷波 胡荣军
夏开兵 谭 斌 胡润银 邓相华 李小强
近期，组委会将依据广安餐饮名菜、名小吃、名店、美食风情街区、烹饪名厨评分细则，组织评审小组采取实地考察、集中评比、网络票选等方式对参评对象进行综合评分，最终确定获奖对象。请各参评对象切实做好相关准备工作。
组委会联系人：邓女士，联系电话：0826-2352739
广安市酒店餐饮业协会 广安市厨师烹饪协会
四川川菜老师傅传统技艺研习会
2018年4月9日
